Die Weihnachtsmärkte fallen ja dieses Jahr leider aus. Und ich muss gestehen, ich vermisse sie.

Bunte Lichter, Duft nach Glühwein, Waffeln und Raclette und die Weihnachtsmusik, die vom Karussell aus auf dem ganzen Platz für Stimmung sorgt.

Das einzige, was ich auf dem Weihnachtsmarkt manchmal etwas schwierig fand war, histaminarmen Punsch zu finden.

ALS ERSATZ FÜR DIE SCHÖNEN ABENDE AUF DEM CHRISTKINDLMARKT MÖCHTE ICH DIR EIN PAAR IDEEN UND REZEPTE GEBEN, WIE DU DIR SCHNELL EINEN LECKEREN, HISTAMINARMEN GLUEHWEIN ODER HEISSEN SAFT ZAUBERN KANNST

Bevor ich loslege, möchte ich noch ein paar Worte über Zimt schreiben, da er ein essentielles Weihnachts- und Adventsgewürz ist.

Zimt ist per se histaminarm, allerdings enthält er ätherische Öle. Wer zu Allergien neigt und eine angegriffene Darmschleimhaut hat, reagiert deshalb womöglich mit Symptomen auf Zimt. Wer also empfindlich ist, sollte ihn besser meiden oder vorsichtig eine kleine Menge ausprobieren. Alle anderen können ihn bedenkenlos konsumieren.

Das gleiche gilt im übrigen für Nelken.

ALSO, KOMMEN WIR ZUM DEN HISTAMINARMEN REZEPTEN FÜR HEISSE GETRÄNKE:

  1. Histaminarmer Glühwein: Dazu brauchst du eine Liter histaminarmen Wein, 2-3 EL Zucker (am besten Rohrzucker), eine Stange Zimt und einen halben TL Gewürznelken. Wer mag kann noch eine Vanilleschote dazu geben. Diese muss aufgeschnitten und ausgekratzt werden. Alle Zutaten in einen Topf geben. Die Gewürze kann man auch in einem Teebeutel oder Teeei in den Wein hineinhängen. Den Glühwein auf niedriger Stufe mindestens 30 Minuten ziehen lassen, ohne dass er kocht. Wer es etwas süßer mag, vermischt den Wein mit Traubensaft. Achtung: Diese Variante ist eher für “Fortgeschrittene”. Denn Alkohol hemmt den Histaminabbau und der Wein enthält trotzdem meist eine geringe Menge an Histamin.
  2. Heißer Apfelsaft:Einen Liter Apfelsaft mit einer Stange Zimt und einem halben TL Nelken kurz aufkochen und dann auf niedriger Stufe mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Ich persönlich finde Zucker hier unnötig. Wer es süßer mag kann aber natürlich welchen dazu geben. Anstelle von Apfelsaft kann man auch Traubensaft verwenden. Wer mag kann auch hier eine Vanilleschote mit kochen.

Wer lieber einen exotischen Tee trinken möchte, der kann sich hier das Rezept für einen histaminarmen indischen Chai ansehen.

Und wenn du Lust auf noch mehr Anregungen für histaminarme Getränke hast, findest du in meinem Mini-E-Book weitere leckere Ideen.

Ich wünsche dir eine schöne Adventszeit. Lass dir deinen histaminarmen Punsch schmecken.

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